Festa de 1 ano: como escolher o tema

Meu filho vai completar 1 aninho em maio.
Nossa, é muita coisa pra pensar... E tudo começa com a definição do tema da festa.
E olha, as possibilidades são muitas minha gente!
Pesquisei muito, busquei idéias, defini, redefini e depois mudei tudo... o caminho foi esse.
Vou compartilhar as etapas que me levaram a definir o tema para a festa do Miguel:

1- Como o Miguel é muito pequeno, ainda não dá pra saber qual o personagem preferido dele. Então, descartando esse critério, resolvi escolher um tema que tivesse relação com a personalidade do meu filho. Em princípio, tinha pensado no tema do "Pequeno príncipe", pois achei lembrancinhas e itens de festa muito lindos. Mas depois, pensando melhor, cheguei a conclusão de que o meu filho é muito sapeca, extrovertido e não combinaria com o personagem de príncipe. Daí, parti pra outro tema.

2- Outro critério para a festa de 1º ano é usar um tema mais neutro, já que, a partir do 2º ano, o Miguel já vai poder escolher o tema, então para a festa de 1 ano, o legal é optar por um tema menos marcado. Por exemplo, se eu escolhesse o tema do homem-aranha para a festa de 1 ano, o Miguel quando ficasse maior, poderia querer uma outra festa do homem-aranha.

3- Pesquisar sobre os tipos de lembrancinhas e itens de enfeite para o tema. Essa etapa é bem legal, e eu indico os sites Elo e o Mercado livre. Lembre-se que a festa de 1º ano é uma festa mais para adultos do que para crianças.

Acredito que os 3 itens acima devam ser pensados com bastante carinho, pois se trata do 1º passo para começar a arregaçar as mangas, abrir a carteira e consolidar a festa.

Eu escolhi o tema do Mario Bros. Nas próximas postagens, conto como comecei a organizar a festa do Miguel.

Bjos,

Rô

Programa Receitas da Carolina no GNT: simplesmente não rola

Adoro programas de receitas! Sim, eu gosto de cozinhar, conhecer e experimentar novos sabores. Então pra mim, o GNT tem sido um verdadeiro laboratório, pois tem vários programas de culinária, desde com os grandes chefes Olivier e Claude, até os entusiastas como Rodrigo Hilbert, Bela Gil entre outros. Ah, tem a Carolina Ferraz com um programa também... Infelizmente tem sim.

Digo infelizmente porque já assisti vários episódios e sempre fico decepcionada. Uma pergunta não me sai da cabeça: - Por que essa atriz tem um programa de culinária?

Vamos elaborar um pouco...

Primeiramente, vamos pensar no objetivo do programa: ensinar receitas. Só isso, basta isso. No entanto, a cada temporada essa atriz piora no quesito didática, pois além de não falar sobre os ingredientes, nem muito menos falar sobre as quantidades, ela simplesmente vai jogando as coisas nas panelas e diz: - para saber direitinho o que vai na receita, entra lá no site do GNT.

Pois é, simples assim. 

Mas como eu gosto de insistir, resolvi fazer uma receita de um dos episódios dessa temporada, que foi o "Arroz de Pato". Eu gosto de pato, tinha umas coxas de pato no congelador...então vamos tentar.

Nesse episódio do arroz de pato, foi uma cozinheira XYZ, de um cara também XYZ, que já tinha cozinhado para diversas atrizes globais. Sim, essa cozinheira foi apresentada dessa forma. Com todo respeito, vou citar o nome dela: Carlúcia.

Daí começou o momento "revista contigo", ou seja, a Carolina começou a perguntar o que tal atriz comia, o que a Carlúcia já tinha feito na casa de tal atriz, tal cantor, blá blá blá.

E a receita? Pois é... a conversa sobre a vida alheia rendeu e ninguém mais mostrou o que tava sendo feito, o que sequer ia na receita e uma edição que cortou tudo o que deveria ser mostrado. E lá vem a frase: - pra saber a receita, vai lá no site do GNT!

Ok, fui ao site do GNT e peguei a receita, porém, muito mal explicada, citando um ingrediente (azeitona) que eu nem sonhava que ia na receita. Nem eu sonhava, e nem quem digitou a receita no site, pois não é citado o momento de inserir tal ingrediente na receita.

Na boa, se é pra ter um programa pra ficar bancando de "bonita que cozinha", faça direito né? Outro aspecto é a falta de simpatia e carisma da carolina Ferraz. Não dá vontade de fazer as receitas, é tudo feito de forma seca, no limite da arrogância. Tudo o que o Rodrigo Hilbert tem de sobra, falta nela: simpatia, carisma, humildade, leveza...

Desculpa Carolina, mas você não "gratina" na minha cozinha. O arroz de pato ficou bom, mas não foi porque você ensinou, e sim, porque pesquisei a forma completa de fazer o prato.

Pra conhecer a receita do arroz de pato e o episódio bizarro, clique aqui.

Bjos,

Rô

Receita fácil de panetone

Sou muito fã do Luiz Américo Camargo! Tenho o livro "Pão nosso" (e super recomendo) e já pirei nos pães de fermentação natural (amo).

Confesso que panetone sempre foi uma coisa que a minha tentava fazer em casa e nunca ficava tão bom quanto o comprado no mercado... Então, sempre achei que era mais fácil, prático e gostoso comprar um pronto. Mas depois que vi a receita do panetone do Luiz Américo, fiquei com vontade de fazer e...e...deu muito certo!

O cheiro e gosto fica igual ao comprado! Juro!

Importante: essa receita não é a do livro "Pão nosso" (feita com fermentação natural), e sim, é a receita que ele publicou em sua fanpage, feita com fermento biológico granulado.

Já fiz 3 vezes e, em todas as vezes, ficaram ótimos.

Segue a receita:

Ingredientes
500 g de farinha de trigo branca (obs minha: em todas as vezes, usei somente 400g e ficou no ponto)
150 ml de leite
2 ovos
50 g de manteiga
80 g de açúcar
6 g de sal
8 g de fermento biológico seco instantâneo
Raspas de um limão siciliano e de uma laranja grande (tipo bahia)
100 g de passas
100 de frutas cristalizadas
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo
1)Numa tigela, dilua o fermento no leite, que não deve estar gelado. Bata os ovos num prato, usando um garfo, e junte à tigela. Some a farinha, mas não toda (guarde uns 50 g) e o sal, mexa bem, para que os líquidos sejam absorvidos.
2)Forme uma massa e eixe descansar por 20 minutos.
3)Paralelamente, numa outra tigela, misture o acúcar à essência de baunilha, para aromatizá-lo. Adicione a manteiga, que deve estar em ponto de pasta, e agregue tudo muito bem.
4)Junte a manteiga com o açúcar aromatizado à massa e misture tudo muito bem, primeiro com uma colher, depois usando as mãos para sovar. À medida que for apertando e esticando a massa, vá introduzindo o restante da farinha, para ser incorporada na sova.
5)Trabalhe a massa com delicadeza por dez minutos. Forme uma bola e deixe crescer por 2 horas.
6) Enquanto espera, prepare os demais ingredientes, que serão incorporados depois: raspe a casca um limão siciliano, de uma laranja, e separe as frutas cristalizadas e as passas.
7) Depois que a massa tiver crescido, despeje-a numa bancada. Aperte a massa, achate-a. Comece a agregar as raspas, as passas e as frutas cristalizas. Distribua tudo muito bem.
8) Separe em duas porções iguais, para ter dois panetones. Modele uma bola com cada uma das partes, e coloque para descansar dentro de uma fôrma de papel própria para panetone. Se não tiver a forminha, use, por exemplo, um tigela de cerâmica, tipo ramequin, untada com manteiga.Deixe descansar por 1 hora.
9) Aqueça o forno a 200 graus, por 30 minutos.
10) Por fim, coloque um pedacinho de manteiga sobre cada massa. Com uma faca afiada, estilete ou bisturi etc faça uma cruz, pequena e superficial, sobre os panetones. Ponha as duas fôrmas sobre uma assadeira e leve ao forno por 30 a 35 minutos. Se achar que os panetones estão ficando escuros antes da hora, tire do forno, coloque um papel alumínio por cima e volte ao forno.

O cheiro desse panetone assando é muiiitttoo bom!
Vale super a pena.
Viva ao Luiz Américo Camargo.

Bjos,
Rô